Dopo le abbuffate festive volevamo proporvi una ricetta che fosse stuzzicante ma anche leggera.
Dopo un attenta ricerca abbiamo trovato su Vegan Life un'invitante insalata di farro che sembra proprio fare al caso nostro.
Il farro è l'ideale per riprendersi dopo un periodo di alimentazione un po' sregolata perché è uno dei cereali meno calorici, contiene buone quantità di vitamine del gruppo B e anche proteine e soprattutto sazia senza appesantirci.
L'aggiunta di pomodori, olive e di qualche altro ingrediente garantisce il sapore senza rinunciare alla componente salutare.
Provatelo e poi fateci sapere se vi è piaciuto!
