I segreti del riso alla paesana come si faceva un tempo

Lo scorso mercoledì abbiamo dedicato un post alle ricette della tradizione, indicandovi dove trovarle su web.

Oggi riprendiamo l'argomento e andiamo oltre, lasciando che sia la viva voce della signora Giulia Maria Crespi di Bereguardo a raccontarci i segreti per preparare il Riso alla Paesana.

Il filmato fa parte della vasta collezione di Memoro – La Banca della Memoria che custodisce online le testimonianze degli anziani, perché non si perdano con il passare del tempo.