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Photo by cursedthing
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La Pasqua è passata ma noi siamo lo
stesso qui a parlare di uova come alimento utile per una dieta sana.
Ma il colesterolo non ne risente?
L'importante è non abusarne: due o tre uova alla settimana possono
essere mangiate tranquillamente e, data l'assenza di carboidrati
e fibre, sono altamente digeribili e quindi adatte agli anziani.
Va inoltre ricordato che l'alto
contenuto di carotenoidi, luteina e zeaxantina rende le uova
importanti nella prevenzione delle malattie oculari
dell'invecchiamento, come la temuta degenerazione maculare.
Altri studi hanno poi dimostrato come
la vitamina D e B12, i folati e il selenio sono ottimi alleati nella
la prevenzione di malattie cardiovascolari.
C'è più di un motivo, insomma, per
aggiungere qualche uovo alla nostra dieta...
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