Stefan A.F. Bon, un ricercatore
dell'università inglese di Warwick, ha recentemente presentato
un'idea che potrebbe fare impazzire di gioia i golosi. Lo studioso ha
infatti diffuso una ricetta della salute rivoluzionaria: uno speciale
cioccolato basato su una formulazione in grado di ridurre del 50% la
quantità di grassi rispetto al tipo normale. L'alimento modificato
conterrà in compenso succo di frutta e vitamina C.
Cambiamenti che, secondo l'inventore, non comporteranno perdite di
gusto.
Ma com'è possibile? Tutto merito di un
particolare procedimento chimico che avrebbe permesso di
sostituire al grasso le goccioline di frutta a base acquosa.
Lo scienziato sta ancora mettendo a
punto la scoperta ma se i test dovessero davvero confermare le
qualità di questo super cioccolato è probabile che il prodotto si
diffonderà in un batter d'occhio. A chi non piacerebbe infatti
mangiare una barretta con la stessa leggerezza con cui si addenta una
mela?
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