Sarà anche vero che “Con un poco di zucchero la pillola va giù”, come cantava Mary Poppins, ma bisogna stare attenti a non esagerare! Se il sale, come scrivevamo in un post di qualche tempo fa, è dannoso per la salute se consumato in eccesso, anche lo zucchero non è da meno.
A dirlo alla rivista New Scientist è una fonte autorevole come Robert Lustig, famoso a livello internazionale per i suoi studi nel campo della neuroendocrinologia, con particolare attenzione alla regolamentazione del bilancio energetico e del sistema nervoso.
Secondo l'esperto della University of California, divenuto popolare su Youtube per il suo video 'Zucchero: l'amara verita'', visto da milioni di persone, sia il saccarosio che mettiamo comunemente in té e caffé, sia il fruttosio presente in moltissimi alimenti confezionati e bibite, può essere un nemico per la nostra salute.
L'abuso, oltre a fare male, crea una notevole dipendenza e va pertanto regolamentato con attenzione.
